猪价八连涨!灌腊肠惹的祸?

〖A〗、猪肉费用连续八周上涨并非单纯由灌腊肠导致 ，而是供求关系变化 、进口冻肉收紧
、国产猪肉产能不足等多重因素共同作用的结果 。供求关系变化 需求侧进入消费旺季：岁末年初是猪肉消费的传统旺季
，南方市场腌腊肉、灌腊肠全面启动，加上元旦节日提振 ，消费终端整体需求有较大提升
。

猪肉猛涨!羊肉
、鸡肉下跌!9月猪肉费用仍高位?

尽管8月下旬猪价已有回落迹象
，但9月的猪肉费用大概率持续高位。9月猪肉费用不会大幅下滑的依据生猪产业率先摆脱“周期泥沼 ”：今年的行情令养殖户满意，生猪产业在内需提升缓慢的情况下 ，率先摆脱困境 。与其他肉蛋奶产品费用以下跌为主形成对比，9月的猪价不会有太大的下滑空间
。

导致市场猪肉紧缺
，费用上浮。例如，往年过年猪肉费用飞涨 ，今年部分地方甚至突破30元大关 。

猪肉费用继续上涨 截止10月14日
，猪肉费用相比9月末上涨249%，显示出猪肉费用仍在上涨通道中。

肉类市场供应充足 ，猪肉、牛羊肉 、禽肉费用均处于低位
，导致猪肉消费低迷
。

月2日猪价上涨确立，涨幅继续扩大。与前一日相比 ，全国猪肉平均费用上涨0% 。在这样的情况下
，储备肉也有条不紊的投入市场
。储备肉投放市场是为了缓解猪肉费用上涨，同时保证市场供应 ，让即将到来的中秋、国庆
、元旦、春节等重大节日能够满足市场需求。

然而今年我国猪肉总产能预计仅为3900万吨
，存在1000多万吨的缺口 。巨大的供需缺口使得市场上猪肉供不应求，进而推动猪肉费用大幅上涨
。进口受限影响猪肉供应：新型冠状病毒疫情导致全球外贸受阻 ，我国为防止病毒通过冷冻运输的猪牛羊肉传播，限制了从印度 、美国
、澳大利亚、加拿大等国家的猪牛羊肉进口。

激战!8月屠宰猛增近30%
、养猪亏109元/头,但10-12月的猪更多!

月屠宰量激增
，产能持续膨胀2025年8月全国生猪定点屠宰企业屠宰量达3350万头，环比增长8% ，同比增长26%
，这一增幅远超历史同期水平 。7月屠宰量已达3166万头，在供应挤压下养殖户普遍亏损 ，而8月屠宰量仍保持增长
，表明全国生猪产能仍处于扩张状态
。

据猪好多数据监测，12月12日全国外三元生猪均价约为210元/公斤 ，较昨日下跌0.50元/公斤。

以去年为例
，去年第一波猪肉消费的猛增就是出现在9月底至10月初这段时间，从而引发了猪价的全面反弹 。而今年中秋节比较早 ，但国庆长假的消费预期仍然存在
，仍有望带动猪价上行
。

预警!年底猪肉供应猛增近26%!农业农村部给出了最新信息

〖A〗、农业农村部也给出了最新的信息预警...猪肉供应猛增26%一般来说，一年当中猪价比较高点会在年底 ，但2022022年却开始变得反常——猪价顶峰开始前移，去年是11月中旬 、今年是10月中旬。但不同的是
，去年的猪价峰值前移，是因为消费端“提前腌腊
” ，而今年的峰值前移是因为“压栏和二次育肥” 。

〖B〗
、年8月全国生猪屠宰量同比猛增26%
，未来四个月供应压力持续加大，四季度猪价面临严峻考验。

〖C〗、需求侧进入消费旺季：岁末年初是猪肉消费的传统旺季 ，南方市场腌腊肉 、灌腊肠全面启动
，加上元旦节日提振，消费终端整体需求有较大提升
。农业农村部数据显示 ，元旦春节期间消费增加可能会带动猪肉费用出现一波上涨
，正常年份涨幅一般在6%-10%。